Kurasi, Bandung – Meningkatkan kesadaran akan pentingnya pola makan sehat dan bebas gluten bagi masyarakat luas tidak hanya kewajiban petugas medis atau pemerintah saja. Masyarakat dari berbagai kelompok dan golongan pun dapat melakukannya. Kuncinya hanya satu yakni niat dan tekad bulat.
Hal itu yang dilakoni oleh Tiara Monica Putri, ibu muda dari Bandung, Ibu Kota Provinsi Jawa Barat (Jabar) yang terus berkarya menyajikan makanan sehat yang bisa di konsumsi dan dinikmati oleh semua usia.
Monica memegang kendali penuh perusahaan yang bergerak di bidang F&B yaitu MoniCooking, terus berkreasi menghadirkan makanan sehat namun dengan harga yang dapat dijangkau oleh semua golongan masyarakat.
“Selalu ingin berinovasi dan menciptakan berbagai macam jenis makanan,minuman yang dibutuhkan oleh pasar, dan selalu mengikuti tren masyarakat,” kata Monica ditulis Bandung, Minggu (4/10/2026).
Berawal menjual berbagai macam produk makanan dan minuman pada 2016 lalu, tepat PT. CERITA RASA MONIC berdiri, akhirnya Monica berfokus juga untuk menciptakan berbagai macam produk bakery.
Fokus utama pada saat itu mengkampanyekan tren gaya hidup sehat. Monica mengaku dalam berniaga tentu ingin meraih laba. Namun, kesadaran akan pentingnya mengosumsi makanan sehat harus semakin ditingkatkan.
Produk gluten free menjadi pilihannya untuk mengedukasi kosumennya. Penjelasan secara medis mengatakan makanan yang disajikan tidak memiliki kandungan protein gluten.
Makanan dengan label ini umumnya ditujukan untuk penderita penyakit celiac dan intoleransi gluten. Kerap juga dikosumsi oleh seseorang yang tengah menurunkan berat badan.
“Pada saat ini, MoniCooking juga membuka baking & cooking class secara private maupun collab,” jelas Monica.
Itu merupakan pernyataan Monica yang menunjukan untuk meningkatkan kualitas kesadaran akan pentingnya kesehatan di masyarakat, harus tidak pelit dalam berbagi ilmu.
Kesempatan bersosialisasi ada pada kelas baking ini lanjut Monica, biaya administrasi yang dipatok dengan harga terjangkau. Tujuannya siapapun bisa mengikuti kelas ini. Pada sesi berbagi ilmu ini, Monica memberikan tatalaksana menu pembuatan pizza gluten free, mendekor cake, membuat fudgy brownies, dan roti gulung abon.
Tak berhenti hanya di sesi kelas private, Monica juga acap kali menjadi narasumber bertema seputar gluten free, untuk memberikan edukasi kepada peserta baking demo.
“Karena saat ini gluten free sedang menjadi Ttren gaya hidup sehat dan kesadaran akan pentingnya makanan sehat semakin meningkat,” ungkap Monica.
*Dari Otodidak Hingga Jadi Profesional*
Monica mengaku dalam dunia kuliner dan skill cooking, kemampuan memasak dengan menggunakan oven (baking) belajar secara mandiri (otodidak).
Namun dengan seiringnya perkembangan dunia F&B, akhirnya kerap mengikuti pelatihan untuk bekal ilmu tambahannya dalam dunia kuliner.
Pemilik akun media sosial @tiaramonicccc @monicooking_, tidak hanya piawai dalam dunia baking. Keahlian lainnya adalah memasak. Bermula dari meracik masakan untuk orang-orang terdekat kemudian mencoba menjualnya secara daring (online).
“Hingga akhirnya banyak orang terdekat menyarankan untuk berjualan online, akhirnya saya mulai mencoba membuat medsos terpisah dengan pribadi sebagai sarana untuk membangun branding dan promosi, dan tergabung dalam komunitas Cookpad sebagai Author,” tutur Monica.
Sekali layar terkembang, urung menurunkannya lagi, mungkin itu perumpamaan yang tepat bagi Monica. Jika kemampuan baking dan memasak telah dilalui, mengapa tidak melengkapinya dengan belajar penyajian minuman.
Meski telah memiliki perusahaan, Monica tidak sungkan untuk terus belajar dalam percaturan F&B. Pilihannya mendalami ilmu penyajian kopi alias menjadi barista pernah dilakoninya juga.
Dirinya pernah mengikuti kegiatan pelatihan barista dari Cempor – Dispora dan juga One Day Class Mocktail & Barista di LPP Ariyanti.
“Saya tertarik pada hal-hal baru dan sering mencoba hal-hal baru dalam menambah dan mengasah skill untuk improve kualitas diri,” terang Monica.
Monica terus mengasah kemampuannya menjadi seorang profesional dalam bidang yang kini digelutinya. Pada dasarnya Monica mengungkapkan bahwa dia sangat tertarik untuk menjalin komunikasi dan senang bertemu dengan orang baru, untuk menambahkan relasi, dan sering ber-eksplorasi untuk menambah knowledge, juga ilmu, tips, trik baru.
Tertarik mengal lebih jauh produk MoniCooking ? Anda dapat mengontak ke nomor +6285795160177 dengan alamat e-mail : Profildiri19@gmail.com. Jangan lupa kunjungi pula di akun media sosial @tiaramonicccc @monicooking_(ADV)
Baca juga :
